Gemüseauflauf ist nicht nur gut vorzubereiten, sondern auch super um Reste zu verarbeiten.
Und das Beste ist - Aufläufe schmecken jedem.
Für 1 Person
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: einfach
Zutaten
1 Portion Gemüse: Brokkoli, Zucchini, Paprika, oder nach Wunsch
1 Portion Käse
gemischte Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Kresse)
Öl
Kräutersalz
Pfeffer
Paprikapulver
etwas Wasser/Gemüsebrühe
Zubereitung
Das Gemüse waschen, putzen und in gleichmäßige Scheiben, mundgerechte Stücke oder kleine Röschen teilen.
Den Käse auf dem Gemüse verteilen und den Auflauf auf mittlerer Schiene garen bis das Gemüse bissfest ist - ca. 25 - 30 Minuten.
Anschließend mit den frischen Kräutern bestreuen und servieren.
Tipp
Das Gericht schmeckt auch sehr gut unterwegs, kalt oder aufgewärmt.
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