Für 1 Drink 

5 cl weißer Rum

2 cl frischer Kumquatsaft (ca. 6-8 Kumquats)

2 TL Puderzucker

4 Eiswürfel

1 Kumquat in Scheiben

Zubereitung

Die Kumquats heiß waschen, halbieren, evt. vorhandene Kerne rauspulen und die Kumquats mithilfe eines Mörsers / Stößels zerdrücken und durch ein Sieb streichen.

Alle Zutaten (außer den Kumquatscheiben) in den Shaker geben, den Shaker verschließen und alles etwa 15 Sekunden kräftig schütteln.

Den Inhalt in die Coacktailschale / -glas gießen und mit einigen Kumquatscheiben garniert servieren.